Каша из семян конопли – это натуральный диетический и невероятно полезный продукт, о целебных свойствах которого знали еще наши далекие предки. С давних пор конопляная каша была одним из наиболее распространенных блюд как у обычных работяг и крестьян, так и среди знати. Ее легко готовить, она вкусная, а благодаря высокой урожайности конопли такие каши и похлебки были доступны даже для самых бедных слоев населения.
После того как в 1961 году была подписана Единая конвенция ООН о наркотических средствах, которая запрещала выращивание каннабиса, люди на несколько десятилетий забыли про этот ценный продукт. Однако в последние годы каша из конопляных семян возвращает себе популярность. Ее активно используют в пищу в первую очередь сторонники здорового образа жизни. В этой статье мы расскажем, какими полезными свойствами обладает это блюдо, кому стоит добавить его в свой рацион, а также как приготовить вкусную и полезную конопляную кашу.
Польза и вред каши из семян конопли
В связи с продолжительным статусом нон грата у многих сложилось ложное впечатление, что любые продукты, приготовленные из конопли, являются наркотиком и ведут к тяжелой зависимости. Однако в реальности все совершенно не так. Семена конопли – это единственная часть растения, в которой, в отличие от листьев и соцветий, не содержатся психоактивные вещества. Эти небольшие коричневые зернышки имеют богатый химический состав и способны благотворно влиять на здоровье человека.
Сегодня легально купить семена конопли можно в любой эколавке, магазине полезного питания или даже найти в крупном супермаркете на полках с диетическими продуктами. Нутрициологи и диетологи рекомендуют включить этот продукт в рацион спортсменам, беременным и кормящим мамам, пожилым людям, детям в период активного роста, а также всем, кто старается вести здоровый образ жизни. Богатая белком конопляная каша является незаменимым блюдом для людей, которые отказались от мяса.
Высокая питательная ценность продукта определяется химическим составом конопляных семян. Они включают в себя такие важные питательные вещества, как:
Полиненасыщенные жирные кислоты омега-6 и омега-3. Они обеспечивают эластичность кожи, здоровье ногтей, волос и зубов, помогают поддерживать оптимальный уровень холестерина, правильный вес, противостоят закупорке сосудов. При этом соотношение данных жирных кислот – 1:3 – оптимально для человеческого организма.
18 аминокислот, часть из которых человеческий организм не имеет возможности вырабатывать самостоятельно и получает только из пищевых продуктов. При этом глобулины и альбумины, идентичные тем, что содержатся в крови человека, составляют 65 % всего объема белков конопляных семян.
Фосфор, магний, калий, железо, цинк, натрий, марганец, медь и много других важных макро- и микроэлементов.
Витамины: А, В, С, D, E.
Линолевая и линоленовая кислоты, которые являются настоящим эликсиром молодости и замедляют процессы старения клеток.
Клетчатка, которая нормализует работу желудочно-кишечного тракта и способствует выведению токсинов из организма.
Польза конопляной каши заключается в том, что она легко усваивается организмом и содержит важнейшие компоненты, которые необходимы для его нормального функционирования. Этот продукт улучшает работу сердечно-сосудистой системы, стимулирует работу головного мозга, положительно сказывается на функционировании нервной системы. Без белков и аминокислот невозможен нормальный рост детского организма, а людям с избыточным весом конопляная каша помогает избавиться от ненавистных килограммов.
Регулярное употребление в пищу данного блюда поможет:
укрепить иммунитет и легче переносить простудные и вирусные заболевания,
поддерживать нормальный уровень гемоглобина и холестерина в крови,
очистить сосуды от холестериновых отложений,
избавиться от шлаков и токсинов в кишечнике,
улучшить лактацию у кормящих женщин,
нормализовать обмен веществ,
повысить численность полезных бифидо- и лактобактерий,
подавить воспалительные процессы в организме,
снизить уровень сахара в крови,
нормализовать работу печени и мочевыделительной системы,
улучшить состояние кожи, волос и ногтей,
привести в порядок режим сна и бодрствования,
повысить потенцию и фертильность,
повысить сопротивляемость организма к онкологическим заболеваниям.
При этом продукт практически не имеет противопоказаний. Кашу из семян конопли можно есть всем, от мала до велика. Единственное исключение – это индивидуальная непереносимость. Конопляную кашу рекомендуют употреблять в пищу тем, кто сильно устает на работе или во время учебы, при потере аппетита, диабете или просто для поддержания здоровья в целом.
Популярные рецепты каши из конопляных семян
У семян конопли приятный ореховый вкус, и они могут стать прекрасной альтернативой привычным для нас геркулесу, рису или гречке. Вопрос лишь в привычке. Если ежедневно или хотя бы пару раз в неделю баловать себя вкусной и полезной кашей из зерен конопли, то уже через некоторое время вы заметите положительные изменения. Этот продукт на долгое время обеспечивает ощущение сытости и бодрости. Пищеварительная система начинает работать как часы, а самочувствие улучшается.
Существует несколько вариантов того, как приготовить конопляную кашу. Ее можно варить или просто запаривать в молоке или воде. Второй вариант предпочтительнее, так как в процессе длительной термической обработки продукт теряет часть полезных свойств. Готовить кашу предельно просто.
Конопляная каша без варки
Вечером конопляная крупа заливается водой или молоком из расчета два стакана жидкости на один стакан зерен.
Утром семена разбухнут и вберут в себя практически всю воду. Остатки можно слить, а крупу измельчить при помощи блендера.
Полученную однородную массу можно сдобрить маслом, йогуртом или медом, а для вкуса и аромата добавить орехи, сухофрукты или семена кунжута.
Если вы не любите сладкие каши, то можно добавить в нее зелень, специи или измельченные овощи. В такой каше сохраняется максимум полезных аминокислот, витаминов и жиров. Она снижает уровень сахара в крови, повышает активность и мозговую деятельность, а также уменьшает риск возникновения заболеваний нервной системы.
Каша из цельных зерен конопли
Зерна конопли заливаются холодной водой в пропорции 1:2, накрываются крышкой и оставляются минимум на несколько часов (лучше на ночь) для разбухания.
Далее крупа вместе с остатками воды пересыпается в кастрюлю с толстым дном и ставится на медленный огонь.
Кашу нужно варить, периодически помешивая, до размягчения зерен (до готовности).
Любители молочных каш могут после настаивания слить остатки воды и заменить ее стаканом молока. В конце можно будет добавить соли или, наоборот, подсластителя по вкусу. Еще более полезной каша станет, если добавить в нее ложку конопляного масла. О нем и многих других продуктах из конопли можно прочитать на официальном форуме «Семяныча».
Каша из измельченных зерен конопли
Для начала конопляные зерна слегка обжариваются на сухой сковороде, а затем тщательно измельчаются в блендере или кофемолке до состояния муки.
Параллельно с этим на плиту ставится сотейник или кастрюля с водой. Как только вода закипит, в нее нужно добавить соль (или сахар для любителей сладкой каши) и всыпать туда измельченные семена. Смесь нужно будет постоянно помешивать, чтобы каша не приставала ко дну и не пригорала.
Когда каша по консистенции станет похожей на сметану, можно выключать огонь и снимать емкость с плиты. Если есть время, то лучше оставить после варки кашу в кастрюле, закрытой крышкой, хотя бы на 5-10 минут для расстаивания.
Конопляно-овсяная каша
Хотя каша из семян конопли хороша и сама по себе, в качестве внесения разнообразия некоторые хозяйки смешивают их с овсяными хлопьями. Это весьма удачное сочетание, а полученное блюдо способно повысить иммунитет и ускорить восстановление мышц после интенсивных физических нагрузок. Заправившись с утра такой кашей, вы обеспечите себе прилив сил и бодрости на весь день. Подобное блюдо способствует нормализации веса, профилактике сахарного диабета, а также поддержанию тонуса мышц. Повысить эффективность и пользу каши из конопли можно, если добавить к готовому блюду ягоды годжи, боярышник, женьшень, семена чиа, мак или куркуму.
Топ-5 сортов конопли
- Фотопериодные
- 27 %
- Умиротворяющее ощущение счастья
- Индор: 600 - 800 г/м² Аутдор: 1500 - 2000 г/куст
Сорт конопли DDoS #33 – общепризнанный хит сидбанка Herbies Seeds, за создание которого отвечала целая команда настоящих профессионалов. Скрестив три культовые генетики – Do-Si-Dos, Sherbet и Girl Scout Cookies, они получили универсальное растение, способное удивить даже самых взыскательных гроверов. Он унаследовал от своих родителей: мощное воздействие, выдающуюся урожайность, насыщенный терпеновый профиль и неприхотливый характер. Выращивать его можно не только в почве, открытой или закрытой, но и в гидропонике. Кусты вырастают крепкими и компактными, достигая высоты в 80-100 сантиметров. Стандартных процедур по уходу за коноплей будет достаточно, чтобы на выходе достичь отличного результата. Готовый продукт сорта с первых мгновений использования завораживает своим сладким ароматом ванильного мороженого, смешанным с терпким цитрусовым вкусом, в котором отчетливо улавливаются нотки лимона. Приличный ТГК в 30% гарантирует не просто мощное, а очень яркое воздействие, приносящее прилив эйфории и творческого вдохновения.
- Автоцветущие
- 29 %
- Тонизирующий и вдохновляющий
- Индор: 400 - 550 г/м² Аутдор: 50 - 250 г/куст
Сорт Apple Strudel Auto – десерт, который бьет точно в цель. Представьте себе утро в уютной австрийской пекарне: теплый яблочный штрудель, только что вынутый из духовки, источает густой аромат сладких специй, спелых яблок и слоеного теста. Именно так ощущается его дегустация, которая наверняка останется в вашей памяти надолго. Этот автоцвет создан не только для ценителей вкусовых качеств каннабиса, но и для тех, кто не желает тратить слишком много времени на культивацию своего зеленого любимца. Проходя все стадии роста за 9-10 недель, он приносит солидные 50-250 г/куст при культивации на свежем воздухе и 400-550 г/м² под искусственным освещением. Воздействие представляет собой идеальный баланс между расслаблением и креативным вдохновением. Тело не утопает в пучине релакса, но все равно испытывает приятное чувство спокойствия, настраивающее на активный творческий процесс. Самое то для дневного использования, когда нужно выполнить множество важных задач, а энтузиазма или настроя не хватает.
- Фотопериодные
- 23 - 27 %
- Мозговая стимуляция и физический релакс
- Индор: 600 г/м² Аутдор: 600 - 800 г/куст
Сорт конопли Miracle Alien Cookies из коллекции 7CH American является потомком легендарного Alien Cookies, дополненного генами не менее известных Starfighter и Columbian. Он вобрал в себя внеземную комбинацию вкуса, урожайности и воздействия, благодаря чему быстро обрел армию поклонников. В первую очередь он покорил садоводов своей универсальностью, ведь это очень круто, когда растишка спокойно растет как в закрытом, так и в открытом грунте, не выказывая слабости. Коренастые кусты быстро адаптируются к суровому климату, резким перепадам температуры или ограниченному пространству гроубокса, без проблем подстраиваясь под окружение. В связи с этим уход не представляет собой что-то очень сложное, базовые приемы обеспечат вас достойным урожаем. После сушки и пролечки все сомнения в его высоком качестве отпадут. В игру вступит гастрономическая палитра, которая раскрывается густыми волнами кремового печенья с ноткой орехов, сладких цитрусовых и легкого оттенка хвои. Воздействие в это же время превратит пользователя в компьютер, способный быстро обрабатывать информацию и выполнять необходимые задачи. Это хороший выбор для тех, кому необходимо заниматься монотонными делами, но запала порой не хватает.
- Автоцветущие
- 21 %
- Мощное седативное
- Индор: 350 - 500 г/м² Аутдор: 35 - 100 г/куст
Сорт Crime Caramel Auto от Семяныча некоторые пользователи называли запретным лакомством, которое невозможно игнорировать. С первых минут использования он затянет вас в водоворот наслаждения и абсолютного расслабления, украшенных нежным карамельным вкусом с нотками пряных специй и сладкого меда. С таким набором вы быстро переключитесь в режим созерцания, перестав реагировать на раздражители и поддаваться негативным эмоциям. Предшествует всему этому достаточно простой процесс выращивания. Семена сорта постепенно превращаются в компактные и энергичные кусты, готовые к стремительному росту в любых условиях. Достигая высоты в 70-100 сантиметров, они формируют раскидистую структуру с массивными, плотно сбитыми соцветиями, усыпанными щедрой россыпью смолистых трихом. Из тренировок на них лучше всего работают низкострессовые методики, так как автоцветы могут не успевать восстанавливаться должным образом, что негативно сказывается на производительности. В остальном растишки послушны и неприхотливы, так что сорт даже можно порекомендовать новичку.
- Автоцветущие
- 15 - 20 %
- Заряжает энергией
- Индор: 350 - 500 г/м² Аутдор: 30 - 150 г/куст
Сорт + Speed Auto из коллекции сидбанка Sweet Seeds не просто так получил такое название, ведь он буквально проносится через свой жизненный цикл навстречу харвесту. Преодолевая все стадии роста за 7 недель, он приносит одинаково щедрый урожай как в индоре, так и в аутдоре. Кроме того, гроверу не обязательно осуществлять высадку именно в почву, ведь даже в гидропонике гибрид демонстрирует отличные результаты. В его шишках содержится 15-20% ТГК и немного КБД, поэтому результат воздействия характеризуется мощным зарядом бодрости и позитива, пробуждающим жажду социальной активности и творческой деятельности. Под конец наступает всепоглощающий релакс, но связь с реальностью дегустатор все равно не теряет, сохраняя ясность ума. Аромат и вкус в это же время погрузят вас в сладкую фруктовую симфонию, создающую приятную мелодию из нот персика, клубники и апельсина.
*Вся представленная информация носит исключительно ознакомительный характер и не является руководством или призывом к действию.
**Напоминаем, что использование семян марихуаны в качестве посевного материала (выращивание конопли с целью получения растения) запрещено УК Российской Федерации. Подробнее с законом Вы можете ознакомиться здесь.
Все комментарии проходят модерацию. Правила для публикаций:
Общие вопросы, не относящиеся к статье, также будут удалены.