Здоровое питание – это отнюдь не скучно, однообразно и невкусно. Ведь в каждой из кухонь мира найдутся простые и полезные блюда, которые не только разнообразят рацион, но и помогут устроить настоящий праздник вкуса. При этом есть их можно хоть каждый день, и они поддержат здоровье и придадут сил.
Весьма интересный вариант легкого диетического и в то же время калорийного (но без вредных жиров и углеводов) блюда к обеду или ужину предлагают арабская, восточная и средиземноморская кухни. Это салат табуле – блюдо из зелени, овощей и крупы (обычно используется булгур, кус-кус, реже рис) с добавлением оливкового масла и лимонного сока.
Это очень простое в приготовлении и вкусное блюдо, подаваемое на листьях салата и позволяющее быстро восстановить силы без какой-либо тяжести в желудке. Впрочем, ничего удивительного, ведь такие крупы, как булгур, кус-кус или рис – прекрасный источник легкоусвояемого протеина, а оливковое масло, овощи и зелень – витаминов, минералов, полиненасыщенных жирных кислот, клетчатки.
К тому же табуле – блюдо, которое позволяет экспериментировать, что весьма на руку гурманам, веганам и людям с непереносимостью тех или иных компонентов. Например, глютена, который содержится в булгуре и кус-кусе. Эти крупы можно заменить, приготовив табуле с семенами конопли и получив еще больше пользы для здоровья.
Что касается времени приготовления, то потребуется не более 20 минут, что фактически делает такой табуле перекусом на скорую руку. Своего рода фастфудом, но не вредным, а полезным.
Как приготовить табуле с конопляным семенем на скорую руку
На 4 порции салата вам потребуется:
5 ч. л. конопляных ядер,
4 помидора,
2 огурца,
3/4 стакана мелко нарубленной петрушки (только листья, без веточек),
1 ст. л. нарезанной мяты,
3 зубчика чеснока,
4 артишока (но можно и без них),
8 ст. л. оливкового масла (можно заменить конопляным),
8 ст. л. свежевыжатого лимонного сока (потребуется 1-1,5 лимона),
морская соль (но подойдет и обычная) и кайенский перец – по вкусу.
Приготовление удивительно простое, ведь большая часть времени уйдет на шинковку зелени и овощей. Когда все, что должно быть нарезано и порублено, готово, все ингредиенты, включая конопляные ядрышки, соединяются в миске и перемешиваются руками. На финальном этапе табуле заправляется лимонным соком и оливковым маслом, еще раз хорошо перемешивается и настаивается несколько минут.
Вот и все, табуле готов к тому, чтобы быть разложенным по тарелочкам или завернутым в салатный лист. Подается как самостоятельный перекус или в качестве гарнира.
Данный рецепт подойдет сыроедам, ведь в отличие от классического варианта с булгуром, он не требует термической обработки (булгур предварительно отваривается до готовности). Исключение составляет булгур мелкого помола, который можно залить кипятком на несколько минут. Но и в данном случае имеет место термообработка, хоть и не радикальная.
Сырое очищенное конопляное семя не нужно отваривать, оно не твердое, но придаст салату аппетитную хрустинку и обогатит его дополнительной клетчаткой, аминокислотами и омега-кислотами.
Энергетическая ценность и польза употребления табуле
Расчетная калорийность блюда составляет 464 ккал на 100 грамм, что говорит о его высокой энергетической ценности. При этом все компоненты легко усваиваются, что позволяет очень быстро восстановить силы и получить витаминно-минеральную поддержку иммунитету и здоровью.
Употребление табуле с добавлением конопляного семени вместо классических глютенсодержащих ингредиентов не создает риска аутоиммунных расстройств и проблем с пищеварением и общим состоянием. Такой салат нормализует работу ЖКТ, служит профилактикой атеросклероза и проблем с сердцем, укрепляет иммунитет, кости и суставы, способствует улучшению мозговой активности. Он устраняет проблемы с кожей и волосами, нормализует гормональный фон и половую функцию.
Учитывая высокую антиоксидантную активность таких компонентов, как конопляные ядра, оливковое или же конопляное масло, чеснок, петрушка, табуле оказывает омолаживающее и онкопрофилактическое действие.
Медицинские сорта конопли
- Фотопериодные
- 31 %
- Успокаивающий расслабляющий стоун
- Индор: 400 - 500 г/м² Аутдор: 450 - 550 г/куст
Сорт конопли Grandmommy Purple представляет собой одну из недавних новинок испанского сидбанка Herbies Seeds, которая объединяет в себе гены двух знаменитостей – Big Bud и Purple Urkle. В ДНК гибрида содержится около 80% Индики, что напрямую сказалось на строении кустов, вырастающих из семян. По ходу своего развития они формируют крепкий центральный стебель, короткие междоузлия, пышную листву и множество плотных шишек, насквозь пропитанных липкой смолой. Также стоит упомянуть, что растишка часто принимает красивый пурпурный окрас. Что касается ее роста, то он колеблется в районе 40-140 сантиметров, поэтому при желании гровер может провести культивацию по партизанской методике. Итоговая урожайность составит 400-500 г/м² в закрытом грунте и 450-550 г/куст на открытом воздухе. Уровень ТГК в 31% обеспечивает невероятное по своей силе воздействие, которое сопровождается успокаивающим и расслабляющим стоуном. Оно помогает при лечении множества недугов, включая головную боль, тошноту, бессонницу и мышечные спазмы.
- Автоцветущие
- 23 %
- Яркий социальный и эйфорический high-эффект
- Индор: 550 - 650 г/м² Аутдор: 280 - 350 г/куст
Сорт конопли LSD Auto – это первоклассный автоцвет от семенной компании Barney's Farm, полученный в результате тщательно выверенного слияния оригинального LSD и быстрорастущего Super Magnum Auto. Его семена проходят путь от посадки до сбора урожая за 65-70 дней, постепенно превращаясь в выносливые и неприхотливые кусты, которые формируют прочную центральную колу, разветвленную корневую систему и сильные ветви, способные удерживать на себе немалый вес плотных шишек, обильно налитых ароматной смолой. Аромат этот состоит из ярких землистых тонов, разбавленных великолепным фруктовым вкусом с доминированием ноток манго. Дегустация готового продукта данного сорта доставит пользователю неописуемое удовольствие не только поэтому, но еще и благодаря незабываемому эффекту воздействия. Оно сопровождается социальным и эйфорическим хаем, выводящим сознание на грань психоделики. С ним все жизненные проблемы улетучатся, оставив место лишь безудержному веселью. Отличное средство для снятия стресса, устранения депрессии и облегчения симптомов других заболеваний.
- Автоцветущие
- 13 %
- Комбинированный эффект
- Индор: 450 - 500 г/м²
Сорт конопли Auto Critical Lemon CBD – это медицинская разработка испанского сидбанка Advanced Seeds с повышенным уровнем содержания КБД, показатель которого достигает 13%. Для его создания профессиональные бридеры произвели скрещивание фотопериодного Critical Lemon CBD и неизвестного автоцветущего гибрида, чье название предпочли оставить в тайне. Такой союз позволил сохранить все достоинства оригинального растения и добавить к ним короткий жизненный цикл. Теперь кустам на полное созревание потребуется примерно 70-75 дней, что значительно облегчает культивацию в регионах с коротким летним периодом. На стадии цветения растишка покрывается большим количеством густых соцветий, насквозь пропитанных смолой. В целом она нетребовательна к уходу и обладает достаточно крепким иммунитетом, чтобы не бояться угроз окружающей среды, поэтому с выращиванием сорта легко управится даже начинающий садовод. Готовый продукт порадует дегустатора приятным ароматом цитрусовых фруктов, вкусом спелого лимона и мощным комбинированным эффектом с преобладанием церебрального хая. Крайне эффективное средство для борьбы с отсутствием аппетита, приступами тревожности и депрессивным состоянием.
- Автоцветущие
- 10 - 20 %
- Исцеление и подъем настроения
- Индор: 350 - 450 г/м² Аутдор: 50 - 170 г/куст
Сорт конопли CBD Auto 20:1 – это гордость американского сидбанка FastBuds, за чью разработку отвечала настоящая команда профессионалов. Он может похвастаться коротким жизненным циклом, стабильным развитием, неприхотливым нравом, высокой производительностью, приличным уровнем КБД и прекрасным медицинским потенциалом. Его семена проходят полный жизненный цикл за 9-10 недель, постепенно превращаясь в небольшие, но очень крепкие кусты с пышной листвой и большим количеством смолистых шишек. Невероятная смолистость готового продукта делает его первоклассным сырьем для производства разного рода экстрактов и концентратов, чем успешно пользуются коммерческие производители. Дегустация порадует пользователя пьянящим ароматом меда и спелых фруктов, а также сладким вкусом с нотками лесных ягод и восточных специй. Воздействие принесет исцеляющее расслабление, поднимающее настроение и избавляющее от симптомов многих недугов.
- Автоцветущие
- 7 %
- Терапевтический, расслабляющий
- Индор: 450 - 550 г/м² Аутдор: 50 - 170 г/куст
Сорт конопли CBD Green Crack Auto – это крайне популярный медицинский гибрид сидбанка Семяныч, который может похвастаться длинным списком достоинств. В первую очередь его ценят за выдающийся терапевтический потенциал и уровень содержания КБД, достигающий показателя в 7%. Получили же его селекционеры, скрестив оригинальный Green Crack и неизвестный автоцвет, чье название предпочли не разглашать. На полное созревание у семян уйдет порядка 9-10 недель, по истечении которых растишка принесет 450-550 грамм спелых шишек с одного квадратного метра в индоре и 50-170 грамм с одного куста в аутдоре. Сам процесс культивации не доставит гроверу серьезных проблем, так как кусты отличаются поразительной выносливостью и неприхотливостью. Также нельзя не упомянуть стойкий иммунитет, защищающий от плесени, паразитов и резких перепадов температуры. Вкус и аромат пропитаны нежными нотками цитрусовых фруктов, а воздействие сопровождается мягким релаксом, снимающим боль и усталость.
*Вся представленная информация носит исключительно ознакомительный характер и не является руководством или призывом к действию.
**Напоминаем, что использование семян марихуаны в качестве посевного материала (выращивание конопли с целью получения растения) запрещено УК Российской Федерации. Подробнее с законом Вы можете ознакомиться здесь.
Все комментарии проходят модерацию. Правила для публикаций:
Общие вопросы, не относящиеся к статье, также будут удалены.